Etiket: Bursada İskendere ne denir

İskender kebabı hangi ilimize ait? Bursa yöresinin en meşhur yemeklerinden biri olan İskender Kebabı’nın hikâyesi 1867 yılında Mehmet’in oğlu İskender Efendi’nin Bursa Kayhan’daki dükkânında başladı. İskenderi ilk kim buldu? İSKENDER, Bursa halkının beğenisiyle doğmuş ve ünlenmiş bir markadır. Tarihi 19. yüzyılın ortalarında Bursa Kayhan Çarşısı’nda Mehmet’in oğlu İskender Efendi’nin dükkanında başlar. O zamanlar kuzu, yere paralel olarak bütün olarak pişirilirdi. İskender kebap patenti kime ait? Babamız İskender İskenderoğlu, 1996 yılında Türk Patent Enstitüsü’ne başvurdu; Kendi adına “İskender”, “Kebapçı İskender”, “Bursa İskender Kebabı”, “İskender Kebapçısı”, “Hakiki İskender Kebabı”, “İskender Kebabı” ve “Bursa Kebapçı İskender” markalarını tescil ettirip koruma altına almıştır. Bursa’nın…