Sufle neden akışkan olmaz? Suflenin içinin hafif kabarık ve hafif akışkan kalmasının nedenlerinden biri de elbette yumurta kullanımıdır. Lezzetli bir sufle yapmak için, yumurtalarınızı tezgaha koyup oda sıcaklığında dinlendirerek başlayın. Buzdolabından yeni çıkmış soğuk yumurtaları kullanmamaya dikkat edin. Suflenin kivami nasıl olmalı? Sufle, üstü hafifçe kabarıp sertleştiğinde pişmiş demektir. İçi ne çok akışkan ne de kekimsi olmalıdır. Sufleleri fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirebilir ve sıcak olarak, pudra şekeri veya taze mevsim meyveleri veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Sufle fanlı mı pişer fansız mı? Sufleleri önceden ısıtılmış 190 derecelik fansız fırında, kapağını açmadan, üzerleri kabarana ve üstleri hafifçe sertleşene kadar,…
Yorum Bırak